Musli Rundstykker

Idag har jeg bakt rundstykker med tørka frukt, nøtter og frø. Og de ble veldig gode om jeg kan få si det selv :)

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

No Knead klibrød med gresskarkjerner og solsikkefrø

Har ikke bakt No Knead brød på en stund - skjønner ikke helt hvorfor, for det er jo så enkelt å lykkes med - og denne gangen endte det med grove brød med gresskarkjerner og solsikkefrø.

 

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

 

4 korns fullkornsbrød

Fullkornsbrød med Helios 4 kornsmel, gresskarkjerner, solsikkefrø og sesamfrø, bakt etter hva jeg fant i skapet :)

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

Gulrotrundstykker

Idag ble det også litt bakst, rundstykker med gulrot, solsikkefrø og gresskarkjerner.

 Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

Brød med helkorn og frø

Jeg liker veldig godt brød med masse frø og helkorn i, og i disse er det fire typer frø og to typer helkorn.

 Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

Klibrød med rug helkorn

Jeg vil at brødet jeg spiser til daglig skal inneholde så mye fiber som mulig, og selv om noen forsøk på grove brød blir heller mislykkede, så hender det at resultatet blir riktig så bra også, slik som med disse, halvgrove.

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

 

Kaldhevede 4-korns rundstykker

Ferske rundstykker til frokost? Med kaldheving så er det mulig! Jeg har funnet oppskriften inne på Trines Matblogg, og gjort noen små endringer.

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

Helkornsbrød med 3 ulike frøtyper

Denne oppskriften har jeg funnet inne på Trine's Matblogg, en blogg som absolutt er verdt et besøk.

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

 

Grovt No-Knead brød

No Knead-metoden er utrolig rask og enkel, for selv om deigen står noen timer så er det ikke mye aktiv tid jeg trenger å bruke på den. Denne gangen har jeg bakt en variant med masse grovt mel, kli, solsikkefrø, linfrø og sesamfrø.

 

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn



Rundstykker med tørket aprikos

Rundstykker med hvete helkorn, havregryn, solsikkefrø og tørkede aprikoser.

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

Inger's Rugbrød

Ser det går litt tid mellom hvert innlegg her, og det er fordi jeg ikke baker så mye kaker for tida, det går mest i brød og idag har jeg bakt Inger's Rugbrød.

 

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

 

Rundstykker

Grove rundstykker med sammalt mel, solsikkekjerner, linfrø og sesamfrø.

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

Rugbrød med solsikkefrø

Her i huset spiser vi en del brød, og det begynner vel også å bli ganske tydelig at det er rugbrød som er favoritten. Disse er bakt med enkel surdeig, og jeg har funnet oppskrifta i boka Nybakt - Marit Røttingsnes Westlie

Solsikkebrød

Bare for å ha sagt det: No knead-metoden er genial! Så lettvindt og så bra resultat! At jeg må starte på deigen dagen før er jo ikke noe problem heller, for den passer seg jo selv den tida den hever.

Denne gangen har jeg bakt solsikkebrød fra bloggen Mat på bordet, og jeg kommer til å prøve flere oppskrifter derfra.

Knekkebrød

Hjemmebakte knekkebrød har jeg sett på mange blogger rundt omkring, og nå har jeg prøvd også.