Gulrotkake

Gulrotkake er nydelig, og det er enkelt og raskt å lage. Her kommer oppskriften jeg alltid bruker.

Gulrotcupcakes med nøtter

Jeg leter fortsatt etter den perfekte gulrotcupcakes oppskriften, og denne nærmer seg virkelig. Røra ble perfekt, altså ikke altfor flytende, og de grovhakkede nøttene som er i gjør dem ekstra gode. Får bare beklage at jeg har drevet med "latmanns-glasering", og ikke brukt sprøytepose, dette ble ikke spesielt pent, men smaken er like god ;o)

Gulrotmuffins II

Gulrotmuffins er blant mine favoritter, og jeg leter fortsatt etter den perfekte oppskriften, hvor røra ikke blir altfor tynn, og muffinsene ikke blir for flate...  Disse ble saftige og gode, selv om de ikke ble spesielt høye, og helt flate oppå, dermed ble de perfekt for icing, så aldri så galt at det ikke er bra for noe ;o)

Ostekakemuffins med tørkede tranebær

Disse muffinsene med Philadelphia ost blir veldig saftige og gode, og de litt syrlige tranebærene gir i tillegg en frisk smak. De er også uten sukker.

Gulrotmuffins

Gulrotmuffins er en av mine favoritter, og disse som er bakt på en eggedosisbasert røre er vel egentlig en cupcake. De er uansett gode, særlig glasuren :o)