Whoopie Pie

Jeg har nylig kjøpt boka Kakedager fra The Hummingbird Bakery, og jeg måtte selvfølgelig prøve å bake Whoopie Pie med sjokolade.

Brownie Cookies

Fant denne oppskriften på bloggen Mat på bordet, og disse ble gode, myke, seige og med skikkelig sjokoladesmak.

Muffins med sjokolade og hasselnøtter

Muffins med store biter av mørk sjokolade og hasselnøtter, kan vel ikke bli stort bedre enn det... ;)

Ferrero Rocher Cupcakes

Har laget sjokolade cupcakes med knuste Ferrero Rocher sjokolader i, og de ble helt fantastiske... om jeg kan få lov til å si det selv ;)

Småkaker til jul

 

Det går fort å få unna tre slag til jul når alle tre er laget med utgangspunkt i den samme deigen. Og enda raskere når jeg får hjelp av baker'n i huset ;o)

Oreokake med kremost

Fant denne oppskriften på Passion 4 Baking, og jeg er sikker på at denne kommer til å bli bakt flere ganger, for denne ble god! :o)

Sjokoladekake med kulturmelk

På bloggen Hannes Kaker fant jeg en oppskrift på sjokoladekake med kulturmelk, og denne er utrolig god, saftig og holdbar i flere dager.

Sjokoladekake

Dette er sjokoladekaken jeg vokste opp med. Denne ble bakt til alle bursdager og andre høytider hjemme hos oss når jeg var barn, og oppskriften har jeg skrevet av fra min mormors oppskriftsbok.

Espresso og sjokolade cupcakes

Espresso og sjokolade er en drømmekombinasjon, det synes ihvertfall jeg ;o) Disse cupcakes'ene blir luftige, og da passer det godt med den fyldige frostingen.

Sjokolademuffins

Mannen min er også i "bake-bransjen", bare se på bloggen hans, Unike Kaker. Han lager ofte 3D kaker, og da av en sjokoladeformkake som smaker helt nydelig. Denne har jeg nå laget muffins av, og de ble minst like gode :o)

Cookies m/ peanøtter og sjokolade

Jeg har endelig bakt cookies, har tenkt på det lenge, og etter jeg fant en oppskrift som også inneholder peanøttsmør og peanøtter inne på Passion 4 Baking, så satte jeg i gang.

Sjokolademuffins uten sukker

For ca. 20 dager siden (ja... jeg snakker om et nyttårforsett, selv om jeg egentlig er litt imot det...) fikk jeg det for meg at jeg skulle kutte ned på sukkerinntaket. Og den første utfordringen for meg ble å bake uten sukker, for etter et par heller mislykkede forsøk har jeg endelig funnet en sukkererstatter som fungerer, og oppfører seg som vanlig sukker; fruktose.

Brownies

Som sjokoladeelsker så er vel brownies en av mine favoritt-kaker :o)

Vaniljemakroner med sjokoladefyll

 

Knasende sprø mandelmakroner med sjokoladefyll laget av 70 % sjokolade

 

Muffins med sjokolade og banan

Disse muffinsene er like gode med som uten sjokoladekremen, og selvfølgelig; de er ekstra gode med ;o)

Moccamuffins

Mørke sjokolademuffins med Moccabønner og smak av kaffe... Trenger jeg si mer for at du skal bli fristet til å bake disse selv? :o)

Appelsin og sjokolademuffins

Når jeg smakte den første biten av disse muffinsene, så tenkte jeg med en gang på denne sjokoladen:

for dette er virkelig muffins-varianten av Freia's Sjokolade Appelsin.

Mini sjokolade muffins

Minimuffins med masse mørk sjokolade, perfekt for de som er glad i sjokolade, som meg...

Store muffins med sjokolade og banan

Disse muffinsene er nesten litt sunne, ettersom det er havregryn og olje i dem...
Bytter du ut melken med havremelk, så blir de melkefrie også.