Rugbriks - No Knead

Og som jeg har skrevet tidligere: No Knead er genialt, og denne gangen har jeg bakt rugbriks med linfrø.

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

No Knead klibrød med gresskarkjerner og solsikkefrø

Har ikke bakt No Knead brød på en stund - skjønner ikke helt hvorfor, for det er jo så enkelt å lykkes med - og denne gangen endte det med grove brød med gresskarkjerner og solsikkefrø.

 

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

 

No-Knead 4-kornsbrød

Jeg liker virkelig No-Knead metoden, og denne gangen har jeg bakt brød med Helios 4-korn bakemel.

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

No-Knead brød med Fetaost og Soltørket tomat

Enda en variant av No-Knead brød, hvor tomatene og fetaosten gir masse ekstra smak.

 

 

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

Grovt No-Knead brød

No Knead-metoden er utrolig rask og enkel, for selv om deigen står noen timer så er det ikke mye aktiv tid jeg trenger å bruke på den. Denne gangen har jeg bakt en variant med masse grovt mel, kli, solsikkefrø, linfrø og sesamfrø.

 

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn



Valnøttrundstykker - No Knead

Har bakt valnøttrundstykker etter no knead metoden, etter inspirasjon fra bloggen Mat på Bordet, og jeg har justert oppskriften litt etter eget spiskammers ;o)

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

Havrebrød

Jeg har bakt no knead havrebrød, etter inspirasjon fra Mat på Bordet, har delvis fulgt en av oppskriftene der, og lagt til litt etter egen fantasi.

Solsikkebrød

Bare for å ha sagt det: No knead-metoden er genial! Så lettvindt og så bra resultat! At jeg må starte på deigen dagen før er jo ikke noe problem heller, for den passer seg jo selv den tida den hever.

Denne gangen har jeg bakt solsikkebrød fra bloggen Mat på bordet, og jeg kommer til å prøve flere oppskrifter derfra.

Ciabatta - No knead

Dette er første gangen jeg prøver meg på no knead brød, og etter jeg fant oppskriften på Ciabatta på bloggen Mat på Bordet, måtte jeg bare prøve :o)