Prinsessekake

Denne oppskriften har jeg funnet inne på hjemmesiden til Jane Mysen, som er aller mest kjent for bokseriene "Utvalgt av Gudene", "Barn under månen" og "Flammedans", alle serier som jeg anbefaler på det varmeste. 

Jeg har endret litt på oppskriften ettersom jeg ikke hadde kardemomme og rosiner i huset.

Gulrotmuffins II

Gulrotmuffins er blant mine favoritter, og jeg leter fortsatt etter den perfekte oppskriften, hvor røra ikke blir altfor tynn, og muffinsene ikke blir for flate...  Disse ble saftige og gode, selv om de ikke ble spesielt høye, og helt flate oppå, dermed ble de perfekt for icing, så aldri så galt at det ikke er bra for noe ;o)