Havrebrød

I sommer har det ikke blitt så mye baking, og heller ikke blogging. Men brød har jeg bakt, denne gangen havrebrød etter oppskriften fra Åpent Bakeri.

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

Gulrotkake

Gulrotkake er nydelig, og det er enkelt og raskt å lage. Her kommer oppskriften jeg alltid bruker.

Vaniljecupcakes med Jordbærfrosting

Sommer betyr jordbær, og vanilje og jordbær er en kombinasjon som virkelig passer godt sammen.

Valnøttrundstykker - No Knead

Har bakt valnøttrundstykker etter no knead metoden, etter inspirasjon fra bloggen Mat på Bordet, og jeg har justert oppskriften litt etter eget spiskammers ;o)

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

Muffins med fetaost og spinat

Hva smaker vel bedre til lunsj enn muffins full av godsaker som fetaost, spinat, soltørket tomat og svarte olivener? Disse ble i hvertfall veldig gode :o)

Tranebær - rundstykker

Med det heller kjølige sommerværet her på Østlandet fikk jeg lyst til å holde meg inne og bake idag, og da ble det grove rundstykker med tranebær og valnøtter.

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

Grovt Surdeigsbrød

Jeg har igjen funnet fram boka Nybakt og bakt grove surdeigsbrød.

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

Sukkerbrød uten bakepulver

Lette kaker som sukkerbrød trenger egentlig ikke bakepulver for å bli luftige, det beviser denne oppskriften.

Sjokoladekake med kulturmelk

På bloggen Hannes Kaker fant jeg en oppskrift på sjokoladekake med kulturmelk, og denne er utrolig god, saftig og holdbar i flere dager.

Sukkerbrød

Ingenting slår det gode gamle sukkerbrødet, og det hører jo med på hvert kakebord, særlig nå i konfirmasjonstiden.