torsdag 21. juli 2011

Appelsin og sjokolademuffins


Når jeg smakte den første biten av disse muffinsene, så tenkte jeg med en gang på denne sjokoladen:



for dette er virkelig muffins-varianten av Freia's Sjokolade Appelsin.


Dette trenger du for å lage ca 25 medium muffins:

  • 3 egg
  • 3 1/2 dl sukker
  • 1 ts Appelsin emulsjon
  • 225 g margarin
  • 2 1/2 dl melk
  • 5 dl hvetemel
  • 3 ts bakepulver
  • 3 ts vaniljesukker
  • 3 ss kakao

Sett ovnen på 180 grader

Pisk egg og sukker til eggedosis

Tilsett Appelsin Emulsjonen, jeg har kjøpt den på cacas.no:


Smelt smøret og bland det med melken

Bland det tørre og ha det vekselvis med melken/smøret i eggedosisen, bland godt.

Sett medium muffinsformer i et muffinsbrett, og fyll formene ca 3/4 fulle.

Stek midt i ovnen i ca 15 - 20 min


Frosting:

  • 50 g margarin
  • 1/2 plate (50 g) kokesjokolade
  • 1 kryddermål Appelsin emulsjon
  • 400 g melis
  • 1 ts vaniljesukker
  • 3/4 dl sterk kaffe

Smelt smør og sjokolade forsiktig i mikrobølgeovnen, 20 sek på full styrke, er ikke alt smeltet, prøv med 20 sek til.

Tilsett appelsin emulsjon, melis, vaniljesukker og kaffe, og rør til alt er godt blandet.

I stedet for å bare smøre frostingen på har jeg hatt den i sprøytepose og sprøytet den på. Disse engangssprøyteposene finnes stort sett i alle daglivareforretninger:


Jeg er ingen "racer" med sprøytepose... men godt blir det:


Lykke til :o)

6 kommentarer:

  1. Takk for hyggelig hilsen hos Kvardagskost. Ser du har mye godt her ja, titter nok innom igjen. Ha en fin sommer og lykke til med alle gode muffinser....

    SvarSlett
  2. Her var det mange gode oppskrifter på muffins. Gleder meg til flere :) Takk for tipset med engangs sprøyteposene. Og ønsker deg en fin dag videre.

    SvarSlett
  3. Vilken härlig blogg du har, så mycket fina och mumsiga cupcakes du gjort

    SvarSlett
  4. Kjempefin blogg du har :-) takk for hyggelig hilsen på bloggen min :-)

    SvarSlett
  5. heihei :)
    så fin blogg du har :)
    Ser vi har 2 ting til felles, hund og baking :)

    Besøk gjerne mine blogger også, har en blogg for hundene min:
    http://swimzy-swimzyshundeblogg.blogspot.com/
    og en for matbloggen min:
    http://swimzys-matblogg.blogspot.com

    klem fra swimzy

    SvarSlett
  6. Disse skulle jeg gjerne smakt på. Og kakene blir bare flottere og flottere! Du blir en proff i alt du foretar deg, du :)
    Klem til deg, Beater :)

    SvarSlett

Tusen takk for at du tittet innom, og legg gjerne igjen noen ord, det setter jeg pris på.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Takk for at du tittet innom, og velkommen tilbake