Glutenfritt Sukkerbrød

Å bake glutenfritt er ikke vanskelig så lenge det finnes gode produkter som erstatter det vanlige hvetemelet, og dette sukkerbrødet er bakt med Semper Fin Mix.

Musli Rundstykker

Idag har jeg bakt rundstykker med tørka frukt, nøtter og frø. Og de ble veldig gode om jeg kan få si det selv :)

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

Banankake

Banankake blir saftig og holdbar, og det er en fin måte å få brukt opp overmodne bananer.

Klibrød

Med ny kjøkkemnmaskin i hus måtte jeg jo teste den på brøddeig, og da har jeg like godt bakt klibrød.

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

Ny kjøkkenmaskin

I lang tid har både jeg og mannen min - som baker en god del kaker - bare se på bloggen hans Unike Kaker - ønsket oss ny kjøkkenmaskin, og i dag kjøpte vi ny; en Kenwood Major Titanium

Rugbriks - No Knead

Og som jeg har skrevet tidligere: No Knead er genialt, og denne gangen har jeg bakt rugbriks med linfrø.

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

No Knead klibrød med gresskarkjerner og solsikkefrø

Har ikke bakt No Knead brød på en stund - skjønner ikke helt hvorfor, for det er jo så enkelt å lykkes med - og denne gangen endte det med grove brød med gresskarkjerner og solsikkefrø.

 

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

 

4 korns fullkornsbrød

Fullkornsbrød med Helios 4 kornsmel, gresskarkjerner, solsikkefrø og sesamfrø, bakt etter hva jeg fant i skapet :)

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

Ferrero Rocher Cupcakes

Har laget sjokolade cupcakes med knuste Ferrero Rocher sjokolader i, og de ble helt fantastiske... om jeg kan få lov til å si det selv ;)

Red Velvet

Red velvet cupcakes på en veldig enkel og grei måte; for i disse har jeg brukt Red Velvet Emulsion.