Baguetter som er laget av det jeg fant i skapet.
Denne oppskriften gir 6 baguetter:
- 500 g Regal melblanding - Bondebrød
- 100 g hvetemel
- 100 g sammalt hvete fin
- 200 g siktet rugmel
- 100 g havregryn
- 50 g sesamfrø
- 1 ts salt
- 2 ss sukker
- 1 1/2 pose tørrgjær
- 5 - 6 dl lunkent vann
- 1/2 dl olje
Bland sammen alt det tørre før du blander i vann og olje. Elt dette godt sammen, i ca. 5 minutter med kjøkkenmaskin, eller så lenge du orker for hånd....
La deigen heve til dobbel størrelse i ca 30 - 40 minutter.
Ferdig hevet:
Jeg er veldig glad i alle dingsene fra Clas Ohlson som gjør hverdagen enklere, og dette baguett-stekebrettet er helt genialt:
Bak ut baguettene, legg de i brettet, og skjær snitt:
La de etterheve i ca 30 minutter:
Stek midt i ovnen ved 190 grader i ca 15 minutter.
Mens baguettene steker kommer "over-oppsynet" for å se til at alt går riktig for seg:
Ferdigstekte:
Flytt de over på rist med en gang de er tatt ut av ovnen:
Jeg bakte ut rundstykker av halvparten av deigen, og disse stekte jeg ved samme temperatur og like lenge som baguettene.
Lykke til :o)
Veldig fin oppskrift!! :)
SvarSlett