Gulrotrundstykker

Idag ble det også litt bakst, rundstykker med gulrot, solsikkefrø og gresskarkjerner.

 Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

Dette trenger du til ca. 25 rundstykker:

• 500 - 600 g hvetemel
• 200 g sammalt rug grov
• 100 gsammalt hvete fin
• 100 g gresskarkjerner
• 2 dl solsikkefrø
• 2 raspede gulrøtter
• 1 ts salt
• 1 ss sukker
• 1 pose tørrgjær
• 3 - 4 ss rapsolje
• 6 dl vann
• 75 gram havregryn

Bland alt utenom havregryn til deig, og elt i kjøkkemaskin i minst 10 minutter.

Tilsett havregryn og elt videre bare til gryna er jevnt fordelt.

Dekk bollen med plastfolie, og hev i 1 time.

Bak ut 25 rundstykker, legg på bakebrett, dekk med klede og etterhev i 30 - 40 minutter.

Stekes nederst i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter

Avkjøl på rist.