Ferrero Rocher Cupcakes

Har laget sjokolade cupcakes med knuste Ferrero Rocher sjokolader i, og de ble helt fantastiske... om jeg kan få lov til å si det selv ;)


Dette trenger du til 12 medium cupcakes:

• 100 g hvetemel
• 20 g kakao
• 140 g sukker
• 1,5 ts bakepulver
• 40 g romtemperert margarin
• 1,2 dl melk
• 1 kryddermål vaniljekstrakt
• 1 egg
• 8 Ferrero Rocher sjokolader

Sett stekeovnen på 170 grader.

 

Ha hvetemel, kakao, sukker,bakepulver og romtemperert margarin i en bolle, bruk miksmaster på lav hastighet og bland til du har en blanding med sandete/smulete konsistens.

 

Bland melk og vaniljeekstrakt og ha dette i det andre og pisk videre på lav hastighet bare til alt er blandet.

 

Tilsett egget og pisk alt i et par minutter.

Knus Ferrero Rocher sjokoladene og bland disse i røren.

Fordel røren i 12 medium muffinsformer.

 

Stek midt i ovnen ved 170 grader i ca. 20 minutter.

 

Avkjøl på rist.

 

Sjokolade-frosting:

• 300 g melis
• 100 g romtemperert margarin
• 20 g kakao
• 30 ml melk
• 3 - 4 dråper hasselnøttekstrakt
• Hakkede hasselnøtter

Ha alt i en bolle, bruk miksmaster og pisk i ca 5 minutter til luftig krem.

Sprøyt på frostingen og dryss på hakkede ahsselnøtter: