Kanelboller

Ingenting frister mer enn nystekte kanelboller, og her kommer min favoritt-oppskrift.

Dette trenger du til 20 - 25 kanelboller:

• 700 - 750 g hvetemel
• 1 dl sukker
• 1 1/2 pose tørrgjær
• 100 g margarin
• 4 dl melk

Fyll:

• 3 ss sukker
• 3 ss kanel

Bland hvetemel, sukker og tørrgjær i en bolle.

Smelt margarin, tilsett melken og varm opp til ca 40 grader.

Hell melken i melblandingen, bland godt, og elt deigen i minst 5 minutter.

La deigen heve i 1 time, til dobbel størrelse:

Kjevle deigen ut til en avlang leiv:

Strø på sukker og kanel:

Rull leiven sammen fra langsiden til en lang pølse:

Skjær i biter på ca 2 cm, totalt 20 - 25 stk, legg disse med snittflaten ned på stekebrettet:

Etterhev i 30 - 40 minutter:

Stek ved 220 grader, midt i ovnen i 10 - 12 minutter.

Avkjøl på rist.

Pynt de gjerne med melisglasur før servering.