Skolebrød

Hjemmelagde skolebrød er helt klart bedre enn de du kjøper, det synes i hvertfall jeg... :o)




Dette trenger du til 9 store skolebrød:

• 100 g margarin
• 3 1/2 dl melk
• 50 g gjær / 1 pose tørrgjær
• 1 dl sukker
• 500 - 600 g hvetemel

• 1 pk ferdig vaniljekrem
• melis
• kokosmasse

Smelt margarin, ha i melken og varm blandingen til 37 - 40 grader. Rør gjæren ut i denne blandingen.

Ha i sukker og mesteparten av hvetemelet.

Elt deigen smidig og reguler med resten av melet hvis nødvendig, husk at deigen skal være litt løs.

Sett deigen til heving i 40 - 50 minutter: (jeg lar eltekroken stå i deigen, slik at jeg kan elte den raskt opp igjen etter heving)

Deigen er ferdighevet:

Del deigen opp i 9 like store deler:

Trill disse til runde boller:

Som deretter trykkes flate:

Legg disse over på stekebrett, og la de heve under et håndkle i 30 - 40 minutter:

Når de er feridg hevet, trykk ned en sirkel i midten på hver bolle:

Finn fram vaniljekrem:

Ha gjerne vaniljekremen i en sprøytepose:

Fyll fordypningene med kremen:

Stek ved 225 grader, midt i ovnen i 10 - 12 minutter, følg med underveis, for de får raskt farge:

Bland melis med vann til passe tykk glasur, smør dette rundt vaniljekremen, og strø over kokosmasse: