Knekkebrød

Hjemmebakte knekkebrød har jeg sett på mange blogger rundt omkring, og nå har jeg prøvd også.

Dette trenger du til 30 knekkebrød i "vanlig" størrelse:

• 3,5 dl sammalt rug grov
• 3,5 dl havregryn
• 1,5 dl sesamfrø
• 2 dl solsikkefrø
• 1 dl linfrø
• 1 dl hvetekli
• 1 ts salt
• 7 dl lunkent vann

Sett stekeovnen på 180 grader og varmluft.

Ha alle ingrediensene i en bolle:

Bland godt sammen. Røren/deigen blir grøtaktig i konsistens:

Fordel deigen utover to bakepapirkledde stekebrett:

Sett begge brettene i ovnen ved 180 grader med varmluft:

Stek i 45 minutter:

Ta brettene ut, og bruk en pizzaskjærer og kutt opp ca 5 x 3 knekkebrød pr brett:

Sett brettene tilbake i ovnen igjen, skru ned varmen til 100 grader med varmluft, og la stekeovnsdøra stå på gløtt:

La knekkebrødene steke videre i 30 minutter:

Ta knekkebrøden ut av ovnen:

Brekk knekkebrødene fra hverandre, og avkjøl på rist:

Oppbevar knekkebrødene i papirposer:

Lykke til :o)