Belgiske vafler

Første gang jeg smakte Belgiske vafler var på en Mix - kiosk, og jeg syntes det var de beste vaflene jeg noen gang hadde smakt. Så julegaveønsket om Belgisk vaffeljern ble en selvfølge så fort disse dukket opp i butikkene. Jeg har prøvd ut MANGE oppskrifter, men aldri fått den riktige "Mix - kiosk - vaffel"- smaken og konsistensen igjen... ikke før jeg prøvde denne oppskriften.....


Jeg fant denne oppskriften på Passion 4 Baking, en blogg som absolutt er verdt et besøk, for der er det mye fristende.

Dette trenger du til ca 10 vafler

• 500 g hvetemel
• 400 g sukker
• 1 ts bakepulver
• 1 ts vaniljesukker
• 4 egg
• 2,5 dl melk
• 250 g margarin

 Vei opp hvetemel:

Og sukker:

 Mål opp bakepulver:

...og vaniljesukker:

Ha alt dette tørre (hvetemel, sukker, bakepulver og vaniljesukker) i en bolle:

Og bland godt:

...til alt er godt blandet:

Ha eggene i en annen bolle:

Visp eggene godt sammen:

Mål opp melk:

Vei opp margarin:

... og smelt margarinet:

Hell melken i de vispede eggene (selv om det ikke er så lett å se her...):

Hell i det smeltede margarinet:

Tilslutt har du i alt det tørre:

Visp røren sammen:

Til den blir jevn og fin:

Røren blir ganske tykk, og det holder at den står og sveller i 20 - 30 minutter:

Varm opp vaffeljernet:

Det holder å smøre jernet med litt olje før du har i røre til den første vaffelen:

Ha i røre:

Her måtte jeg prøve meg litt fram for å finne ut hvor mye røre jeg skulle ha i jernet (derfor blir det også litt søl rundt jernet...):

Ferdigstekte:

Klar til servering:

Lykke til :o)