Hamburgerbrød

Hjemmebakte hamburgerbrød er helt klart bedre enn ferdige, og i tillegg til at disse er 100 % ferske er de også bakt med fibra fullkornsmel.

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

Dette trenger du til 10 - 12 hamburgerbrød:

• 250 g hvetemel
• 250 g Fibra fullkornshvetemel
• 2,5 ts tørrgjær
• 1 ts salt
• 1 ss sukker
• 2 ss rapsolje
• 3,5 - 4 dl vann
• Sesamfrø

Bland alt det tørre godt sammen, tilsett olje og vann og elt i kjøkkenmaskin i minst 10 minutter.

Dekk bollen med plastfolie, og la heve i ca. 1 time.

Del deigen i 10 - 12 jevnstore stykker, trill ut boller som du klemmer flat når du legger dem på stekebrettet.

Etterhev under klede i 45 minutter.

Pensle med vann og dryss sesamfrø over.

Stekes midt i ovnen ved 220 grader i ca. 10 - 12 minutter.

Avkjøl på rist.