Rundstykker

Grove rundstykker med sammalt mel, solsikkekjerner, linfrø og sesamfrø.

Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn

Dette trenger du til 24 rundstykker:

• 500 g hvetemel
• 250 g sammalt rug grov
• 100 g sammalt hvete grov
• 150 g sammalt hvete fin
• 40 g solsikkekjerner
• 40 g linfrø
• 40 g sesamfrø
• 1 pose tørrgjær
• 1 ts salt
• 1 ss sukker
• 7 dl lunkent vann
• 2 - 3 ss rapsolje

Bland alt det tørre, tilsett vann og olje, og bland deigen sammen. Elt med kjøkkenmaskin i 5 minutter.
Dekk bollen med plast og klede, og sett til heving i 1 time.

Bak ut 24 rundstykker, etterhev i 30 - 40 minutter

Stekes midt i ovnen ved 220 grader i 10 - 12 minutter.

Avkjøl på rist.