Banan muffins

Det er vel ikke bare her i huset at bananene blir liggende litt for lenge og blir brune, da er de perfekte i muffins!


Dette trenger du til ca 20 - 24 medium muffins:

• 225 g margarin
• 225 g sukker
• 225 g hvetemel
• 1 1/2 ts bakepulver
• 4 egg
• 2 store bananer

 Sett ovnen på 175 grader

 Bruk miksmaster og bland alle ingrediensene unntatt banan i ca 2 - 3 minutter.

Mos bananene, og bland disse inn i røra.

 Sett medium muffinsformer i et muffinsbrett, og fyll formene ca 3/4 fulle.

 Stek midt i ovnen i ca 20 minutter, vent 5 min etter steking før du flytter papirformene over på en rist for avkjøling.

 Lykke til :o)

 Jeg er ikke så veldig opptatt av å bruke former med mønster og farger, fordi dette ikke synes så godt uansett når formene blir fylt med røre, så jeg bruker like gjerne "kjedelige", hvite muffinsformer fra Rema 1000: